作為上海最大的綜合性食用農產品批發市場之一，近年來，蔬菜集團江楊市場主動承擔市場主辦方食品安全主體責任，在市、區相關部門的指導和幫助下，不斷健全機制體制，完善管理流程，創新管理手段，確保批發市場源頭食品安全。今年3月，江楊市場成為寶山區過期、不合格食品處置系統首批試點收運單位。

 

依托“食安保”系統，江楊市場通過對肉類區域每日收集的不可食用的生豬產品、快速監測不合格食品、市場日常檢查中發現的各類廢棄食品進行集中監控貯存，并進行稱重、拍照，形成電子收運單，完成線上廢棄食品的收運申報。“食安保”系統的使用，從根本上改變了以前傳統的毀形、染色銷毀帶來的回流市場、污染環境等問題，形成了集中收集——監控貯存——線上申報——統一收處的閉環式、一體化處置流程，做到全程追溯。

 

通過“食安保”系統的試行，江楊市場進一步履行了市場主辦方的食品安全主體責任，提升了市場經營戶的食品安全責任意識。通過試運營，市場取得了食品安全監管和生態環保上的寶貴經驗：一是安全退市渠道，確保廢棄食品流向安全；二是便捷操作模式，簡化市場廢棄食品退市流程；三是環保生態的處置理念，助推環境保護。（作者：陸健　編輯：向陽）