中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)、全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)油料及油脂分技術(shù)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱技術(shù)委員會(huì)）專家團(tuán)隊(duì)于日前，遠(yuǎn)赴光明國(guó)際·益民集團(tuán)旗下意大利SALOV公司，就中國(guó)橄欖油相關(guān)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做技術(shù)考察交流。

 

　　作為中國(guó)油脂行業(yè)的最高權(quán)威機(jī)構(gòu)，技術(shù)委員會(huì)一直致力于我國(guó)油脂行業(yè)的科研和標(biāo)準(zhǔn)制定，而我國(guó)特級(jí)初榨橄欖油的一個(gè)重要核心標(biāo)準(zhǔn)——“感官風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)”則一直處于缺失狀態(tài)。而中國(guó)是未來除歐盟以外最大的橄欖油市場(chǎng)，專家團(tuán)隊(duì)此行的主要目的就是考察翡麗百瑞在此領(lǐng)域150年的歷史沉淀和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，期望通過技術(shù)交流和合作，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空白。

 

　　SALOV集團(tuán)品控總監(jiān)和首席品油師一行人帶領(lǐng)技術(shù)委員會(huì)專家就橄欖樹的種植、橄欖果的采摘、橄欖油的壓榨、調(diào)味、品控、倉(cāng)儲(chǔ)等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)做了演示和交流。尤其是在橄欖油感官風(fēng)味的交流中， SALOV集團(tuán)還邀請(qǐng)了意大利橄欖油協(xié)會(huì)等第三方權(quán)威專家就歐洲和意大利橄欖油的感官風(fēng)味歷史、現(xiàn)狀和未來趨勢(shì)做了詳盡的介紹。而SALOV集團(tuán)致力橄欖油感官風(fēng)味領(lǐng)域150年的歷史沉淀和豐富經(jīng)驗(yàn)，也讓技術(shù)委員會(huì)專家更清楚地了解了意大利乃至歐洲作為橄欖油原產(chǎn)地，在橄欖油感官風(fēng)味和品質(zhì)上的把控標(biāo)準(zhǔn)和水平。（作者：劉璋　編輯：向陽）