中國糧油學會油脂分會、全國糧油標準化技術委員會油料及油脂分技術委員會（以下簡稱技術委員會）專家團隊于日前，遠赴光明國際·益民集團旗下意大利SALOV公司，就中國橄欖油相關國家和行業標準做技術考察交流。

 

　　作為中國油脂行業的最高權威機構，技術委員會一直致力于我國油脂行業的科研和標準制定，而我國特級初榨橄欖油的一個重要核心標準——“感官風味標準”則一直處于缺失狀態。而中國是未來除歐盟以外最大的橄欖油市場，專家團隊此行的主要目的就是考察翡麗百瑞在此領域150年的歷史沉淀和技術優勢，期望通過技術交流和合作，填補國內相關標準的空白。

 

　　SALOV集團品控總監和首席品油師一行人帶領技術委員會專家就橄欖樹的種植、橄欖果的采摘、橄欖油的壓榨、調味、品控、倉儲等整個產業鏈環節做了演示和交流。尤其是在橄欖油感官風味的交流中， SALOV集團還邀請了意大利橄欖油協會等第三方權威專家就歐洲和意大利橄欖油的感官風味歷史、現狀和未來趨勢做了詳盡的介紹。而SALOV集團致力橄欖油感官風味領域150年的歷史沉淀和豐富經驗，也讓技術委員會專家更清楚地了解了意大利乃至歐洲作為橄欖油原產地，在橄欖油感官風味和品質上的把控標準和水平。（作者：劉璋　編輯：向陽）