秉承“多元、融合、開放、共享”的合作理念，光明乳業股份有限公司與江南大學2017年合作共建乳品科學創新實驗室，作為雙方協同創新合作協議內容之一，光明乳業與江南大學2017年4月啟動了第一屆“光明杯”乳品創意大賽。

 

　　自2017年4月起，歷經180天，3輪的角逐，最終10個優秀的產品從140個參賽作品中脫穎而出。2017年10月18日下午，第一屆“光明杯”乳品創意大賽決賽落下帷幕。

 

　　從初賽中脫穎而出的10支團隊按照抽簽順序依次上臺展示。他們從產品描述、構思來源、優勢分析、加工工藝、營養評價、市場潛力等方面進行PPT陳述，每組展示介紹完畢，評委們品嘗并點評產品。最終經過激烈角逐，“榛桂奶酪”、“酵素凝固形酸奶”、“優伽酸奶醬及酸奶醬趣零食”、“輕脆沙拉”分獲最佳創意獎、最健康獎，最具潛力獎和優勝獎。“一秒鐘飲”、“Cheese一整天”、“Fermented  Vla”榮獲三等獎，“好享瘦”、“爆炸吧！生氣的酸奶”獲得二等獎，“勁爽酸乳”斬獲一等獎。

 

　　第一屆“光明杯”乳品創意大賽決賽總計調動江南大學超過140個小組，500人以上參賽，為江南大學產品競賽中參與度最高的競賽。江南大學對光明乳業為在校大學生提供此次實踐的機會進行高度評價和感謝，并對未來雙方的合作報進行了展望。

 

　　此次大賽不僅產生大批優秀的產品創意，還有助于了解年輕消費者的消費習慣，拓展光明乳業產品創新的思路，充分汲取青年大學生的靈感，對于光明未來的產品發展具有積極重要借鑒意義，并通過此次大賽有利于提升光明乳業企業形象及企業影響力。（作者：徐致遠　編輯：向陽）