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糖酒集團(tuán)金楓酒業(yè)科研項(xiàng)目通過中國酒業(yè)協(xié)會(huì)成果鑒定
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日前，糖酒集團(tuán)金楓酒業(yè)和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院共同完成的“黃酒釀造優(yōu)質(zhì)低耗關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”科研項(xiàng)目順利通過中國酒業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)的鑒定。
該項(xiàng)目研究采用先進(jìn)技術(shù)，確認(rèn)有益菌群分布，選育優(yōu)良乳酸菌菌種，應(yīng)用于黃酒釀造過程。該項(xiàng)目的使用既能縮短大米的處理周期，提升了黃酒的品質(zhì)，又可以降低能耗，減少污水的排放。
北京工商大學(xué)的院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教授、全國釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)和釀酒企業(yè)的知名專家等參加了鑒定會(huì)，并對公司所取得的成就和科技創(chuàng)新工作給予了充分肯定，認(rèn)為公司近幾年科技工作取得了較大進(jìn)步，以更加科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待研發(fā)工作與成果鑒定工作，并鼓勵(lì)公司進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新工作，以此推動(dòng)企業(yè)更好更快發(fā)展。(作者：胡健 編輯：向陽)
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