5月23日，第十三屆益生菌與健康國際研討會(huì)于廣州隆重召開，會(huì)議期間舉行了“2017-2018年益生菌行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品”頒獎(jiǎng)儀式，創(chuàng)新產(chǎn)品的評(píng)選活動(dòng)是由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織進(jìn)行。光明乳業(yè)產(chǎn)品“每日千億活性乳酸菌飲品”榮獲“2017-2018年益生菌行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”。

 

　　每日千億活性乳酸菌飲品采用光明專利菌株——植物乳桿菌ST-Ⅲ單株菌株發(fā)酵而成，是全中國乃至全世界首款單獨(dú)采用植物乳桿菌發(fā)酵的乳飲料。它屬于純益生菌發(fā)酵飲品，設(shè)計(jì)初衷是保護(hù)消費(fèi)者腸道健康。產(chǎn)品出廠時(shí)，每瓶250mL乳飲料含有千億植物乳桿菌ST-Ⅲ活菌。該產(chǎn)品的研發(fā)攻克了植物乳桿菌在牛乳基料中不增殖、難以達(dá)到高活菌數(shù)、發(fā)酵風(fēng)味接受度低、組織狀態(tài)難穩(wěn)定等技術(shù)難題，采用國際領(lǐng)先的增殖技術(shù)、創(chuàng)新的配方和工藝設(shè)計(jì)，最終呈現(xiàn)出高活菌數(shù)（植物乳桿菌ST-Ⅲ）、清爽美味、體系穩(wěn)定的活菌型乳酸菌飲品。（作者：肖楊　編輯：向陽）