江楊水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)作為“菜籃子”工程的一部分，確保食品安全、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是市場(chǎng)立足之本。為了提高經(jīng)營(yíng)戶守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)及規(guī)范經(jīng)營(yíng)能力，市場(chǎng)針對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)凍品及銷售三文魚的經(jīng)營(yíng)戶以及食品安全部全體員工，日前，市場(chǎng)舉辦了一場(chǎng)食品安全培訓(xùn)。

 

　　此次培訓(xùn)，市場(chǎng)方邀請(qǐng)寶山區(qū)楊行市場(chǎng)監(jiān)督所駐場(chǎng)的張勇老師，為大家解讀《食品安全法》相關(guān)內(nèi)容，將檢查中遇到的問(wèn)題做案例分析，幫助經(jīng)營(yíng)戶明確銷售經(jīng)營(yíng)的法律底線，針對(duì)《上海市食品安全條例》中的重點(diǎn)內(nèi)容對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行再一次重申。

 

　　隨后，食品安全管理部提醒經(jīng)營(yíng)戶們重視票證的規(guī)范性、臺(tái)賬登記的及時(shí)性。在這春天來(lái)臨之際，萬(wàn)物復(fù)蘇，市場(chǎng)對(duì)水產(chǎn)品安全檢測(cè)的重點(diǎn)也隨之改變，食品安全部針對(duì)近期檢查重點(diǎn)，及春天水產(chǎn)品食品安全注意事項(xiàng)向經(jīng)營(yíng)戶們進(jìn)行了詳細(xì)的講解。主要針對(duì)青蟹、膏蟹、貝殼等高蛋白水產(chǎn)品的查處、三文魚銷售存儲(chǔ)要求、小魚缸品類的臺(tái)賬檢查等重點(diǎn)工作做了宣傳和落實(shí)，通過(guò)宣傳教育和平日的監(jiān)管監(jiān)督雙管齊下，抓牢市場(chǎng)食品安全關(guān)。

 

　　通過(guò)這次深入淺出的講解，經(jīng)營(yíng)戶們?cè)诓粩囔柟淌称钒踩R(shí)的基礎(chǔ)上，針對(duì)水產(chǎn)品季節(jié)性特點(diǎn)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)及規(guī)范經(jīng)營(yíng)理念，為市民餐桌上的安全保駕護(hù)航，為市場(chǎng)的可持續(xù)發(fā)展添磚加瓦。（作者：韋蓉　編輯：向陽(yáng)）