日前，光明國(guó)際上海市食品進(jìn)出口公司供港中豬的養(yǎng)殖將全部移師崇明長(zhǎng)江農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)代化的上海明錦畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)。12月16日，上海局對(duì)出口中豬進(jìn)行檢測(cè)，全部陰性；12月22日，新基地第一批160頭活中豬順利出口香港。

　　上海市食品進(jìn)出口公司從1961年開(kāi)始供港，至今沒(méi)有中斷。近年來(lái)受環(huán)保等外部因素影響，供港豬養(yǎng)殖基地逐漸在關(guān)閉，從原來(lái)的54家減少到今年的2家。到今年11月，最后的2家也必須關(guān)閉，供港豬將面臨著無(wú)豬可供的局面。但經(jīng)過(guò)各方努力，終于使供港豬的種群順利移到上海明錦畜牧養(yǎng)殖有限公司，使上海供港豬得以薪火相傳。

 

　　從1961年起，上海就向香港供應(yīng)副食品，其中供豬每年達(dá)2萬(wàn)頭。1962年周恩來(lái)總理親自作出一項(xiàng)對(duì)香港人民產(chǎn)生重大意義的決定：由鐵道部、外貿(mào)部聯(lián)合開(kāi)辟供應(yīng)香港市場(chǎng)的鮮活食品快運(yùn)貨物的“三趟快車(chē)”， 上海始發(fā)的753次快車(chē)主要供應(yīng)香港活豬，至今已有50多年。有多少上海的年輕人櫛風(fēng)沐雨數(shù)十載，我以青春獻(xiàn)押運(yùn)。即便是上海人憑肉票買(mǎi)肉的困難時(shí)期，供港快車(chē)也不曾中斷過(guò)。因此，供港活豬業(yè)務(wù)是一項(xiàng)具有意義的經(jīng)濟(jì)工作，體現(xiàn)了黨和政府對(duì)香港民生的關(guān)心，也體現(xiàn)了滬港人民的沉厚感情。隨著上海城市化腳步的加快，近年來(lái)上海本地對(duì)養(yǎng)殖的禁養(yǎng)限養(yǎng)，使上海供港豬生產(chǎn)基地都要關(guān)閉，供港出口陷入困境。

 

　　上海供港活豬，主要是中豬，年出口2萬(wàn)頭，創(chuàng)匯500萬(wàn)美金。目前該活中豬的品種主要是“杜、長(zhǎng)、上”雜交，母本來(lái)自上海地方品種“上海白豬”。“上海白豬”1978年由上海農(nóng)科院專(zhuān)家進(jìn)行定型，是上海特色農(nóng)產(chǎn)品之一。上海供港中豬到香港后全部用于燒烤，按照香港五豐行有限公司的講法：上海供港活中豬由于品種優(yōu)良，質(zhì)量穩(wěn)定，皮下脂肪合適，深受香港市場(chǎng)和普通市民歡迎，占全香港活中豬供應(yīng)量的80%，其他省份中豬無(wú)法替代。上海中豬如果無(wú)法供港，香港消費(fèi)者喜歡的上海中豬制作的“皮脆肉香”的燒肉就會(huì)消失。因此繼續(xù)保持上海活中豬充足、穩(wěn)定供應(yīng)香港，在這一傳統(tǒng)高端消費(fèi)市場(chǎng)上把上海白豬的優(yōu)良品種長(zhǎng)期保留下來(lái)非常必要。該品種豬和其它“三元雜交”豬相比，超過(guò)50公斤后生長(zhǎng)緩慢，料肉比低，盈利能力較差。所以如果沒(méi)有供港業(yè)務(wù)的支撐，該品種的飼養(yǎng)將難以為繼，一旦中斷，今后恢復(fù)的難度極大。光明食品集團(tuán)是上海副食品生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，旗下?lián)碛泻芏嗥放坪同F(xiàn)代化的養(yǎng)殖基地，在上海普通市民中擁有很好的口碑。集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)并沒(méi)有把眼前的經(jīng)濟(jì)效益放在第一位，通過(guò)多方協(xié)調(diào)，最終確定把位于崇明島2014年建成投產(chǎn)的現(xiàn)代化的養(yǎng)豬場(chǎng)轉(zhuǎn)成供港豬生產(chǎn)基地。原來(lái)該場(chǎng)年盈利千萬(wàn)，如轉(zhuǎn)為飼養(yǎng)供港豬，內(nèi)部調(diào)整需要較長(zhǎng)一段時(shí)間，估計(jì)二、三年內(nèi)無(wú)法盈利。集團(tuán)能下定決心，真正體現(xiàn)了“萬(wàn)水千山總是情，滬港兩地情誼深”。

 

　　上海的供港豬能50多年來(lái)從未間斷，這不僅是上海市食品進(jìn)出口公司員工的不懈努力，還是出入境檢驗(yàn)檢疫局工作人員的辛勤汗水換來(lái)的。正是上海檢驗(yàn)檢疫局的嚴(yán)格把關(guān)，才能讓每一頭從上海運(yùn)往香港的活中豬都有可靠的安全衛(wèi)生保證，并始終占據(jù)香港中豬市場(chǎng)質(zhì)量第一、銷(xiāo)量第一和價(jià)格第一。從2007年至今，已連續(xù)10年安全供港。為進(jìn)一步加強(qiáng)管理，國(guó)家質(zhì)檢總局于2000年不僅發(fā)布《供港澳活豬檢驗(yàn)檢疫管理辦法》，同時(shí)發(fā)布了《出口食用動(dòng)物飼用飼料檢驗(yàn)檢疫管理辦法》。從制度上指導(dǎo)了供港豬的生產(chǎn)。日常工作中，上海國(guó)檢局落實(shí)監(jiān)控計(jì)劃，為供港中豬安全保駕護(hù)航。

　　2017年11月當(dāng)?shù)弥禄芈鋵?shí)在上海明錦畜牧養(yǎng)殖有限公司畜牧一場(chǎng)以后，國(guó)檢局提前介入，輔導(dǎo)企業(yè)準(zhǔn)備注冊(cè)材料，要求企業(yè)增加圍墻，圍欄等防護(hù)措施，指導(dǎo)企業(yè)在規(guī)范表格內(nèi)填寫(xiě)原始記錄。12月1日上海局動(dòng)植處在第一時(shí)間組織考核小組對(duì)新基地進(jìn)行備案檢查。企業(yè)整改一完畢，就頒發(fā)了《中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫出境動(dòng)物養(yǎng)殖企業(yè)注冊(cè)證》。12月16日對(duì)出口中豬進(jìn)行檢測(cè)，檢驗(yàn)結(jié)果全部為陰性，12月22日新基地第一批160頭活中豬已順利出口香港。

 

　　新基地硬件條件、人員素質(zhì)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力都比原有供港豬場(chǎng)前進(jìn)了一大步。光明食品集團(tuán)對(duì)于供港豬的發(fā)展要求是：立足新的起點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)新的跨越，完成新的業(yè)績(jī)。其主要步驟就是，在確保安全的前提下，進(jìn)一步擴(kuò)大出口，努力使企業(yè)成為供港豬出口的示范企業(yè)。同時(shí)，增加供港豬的國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，使其成為光明旗下的高檔豬肉品牌。另外，部分養(yǎng)殖基地，可計(jì)劃讓市民參觀，在崇明建立觀光農(nóng)業(yè)，配合生態(tài)島的建設(shè)和發(fā)展。（作者：夏葉　編輯：向陽(yáng)）