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牛奶集團“愛森”牌冷卻豬肉進入“家樂福質量體系”，與家樂福超市合作至今已有八年多時間。日前，經過歷時近半年的談判和溝通，愛森公司與家樂福超市達成協議，改變原先買斷經營為愛森開設直營專柜銷售模式，從而進一步拓展零售市場，擴大品牌影響力。
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“家樂福質量體系”是家樂福集團一個自有品牌，目前已在世界各國結合當地的實際情況建立了434個質量體系，旨在為消費者提供安全可靠的產品。2003年作為歐洲最大的零售連鎖企業家樂福集團，需要在上海尋找能符合“家樂福質量體系”要求的豬肉供應商。他們在上海制定質量體系豬肉的各項技術標準，有些方面超過歐盟的同類標準，真正符合其要求的少之又少。愛森肉食品公司是申城首家實現種豬繁育，生豬養殖、屠宰加工、儲運配送，全過程控制、標準化生產的專業化生豬肉食品企業，也是上海第一家獲得“無公害農產品”認證的企業。憑借自身的產業鏈優勢和放心的質量保證，愛森肉成為了家樂福質量體系豬肉，在家樂福全市各大賣場進行銷售。這是中國首個豬肉產品進入全球“家樂福質量體系”，是愛森的驕傲，也是上海的驕傲。
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雙方的合作屬于經銷模式，愛森公司負責每天根據市場需求供貨，家樂福使用“家樂福質量體系”品牌進行銷售并對產品在銷售過程中的質量安全負責。同時家樂福超市每年二次到愛森公司進行食品安全質量檢查，通過現場查看和翻閱原始記錄，了解愛森生產過程是否符合其要求。由于“家樂福質量體系”對產品的質量和安全標準每年都在不斷提高和變化，為此愛森通過硬件改造和管理提升不斷提高自身產品的質量和安全性，借助其良好的銷售平臺，取得了較好的業績，家樂福超市條線年銷售額達到總銷售額的10%以上。
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今年初隨著雙匯瘦肉精事件和重慶沃爾瑪普通豬肉冒充品牌豬肉銷售事件相繼曝光，食品安全一時間成為了全社會共同關注的熱點和討論的焦點。今年上半年，有消費者反映在上海家樂福曲陽店購買到了蓋有山東檢疫章的“家樂福質量體系”品牌豬肉并在媒體上做了報道。眾所周知，愛森豬肉全部在上海奉賢屠宰加工，所有出廠豬肉都應敲有上海奉賢的檢疫章。公司領導相當重視此事，經過家樂福嚴格調查，最終得到的調查結果是家樂福相關員工的操作失誤導致標簽打錯。雖然事件已經作出了解釋，但是對愛森品牌造成了不小的影響。
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家樂福曲陽店事件反映出家樂福在進貨銷售過程中存在的安全隱患，這引起了公司領導的高度關注和重視。肉品銷售領導從維護愛森品牌信譽度出發，就食品安全問題與家樂福高層進行了反復的溝通、談判與說服。終于在2011年11月份雙方達成共識，愛森正式于11月11日在家樂福以專柜形式經營。這標志著愛森將在家樂福以新的經營模式帶來新的發展契機和挑戰。
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這一轉變公司將直接以愛森品牌掛牌銷售，這樣無疑使愛森品牌在專柜上得到進一步推廣和完善，讓更多的消費者在家樂福專柜直接認識愛森，了解愛森，通過我們派駐的營業員介紹對愛森有更一步正確直觀的認知。其次在產品銷售結構上更多元化，能給消費者更多的選擇，也對愛森其他豬肉產品帶了新的銷售機會。同時這一轉變使愛森對銷售終端有了更多的自主權，能結合公司本身的情況在銷售策略上更加靈活主動。最重要的是專營能進一步保障愛森在家樂福的食品安全，真正建立起從生產到銷售的全程控制。
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所謂萬事開頭難，愛森在家樂福銷售模式轉型的初始階段有很多環節和工作流程需要磨合，會有新問題需要解決。相信憑著愛森人積極奮斗的工作作風和團隊合作精神，一定可以將愛森在家樂福平臺上的銷售推向一個新的高度！（胡國強）
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